Menús de Feria Preparados

El error más frecuente en el catering de feria es elegir el menú unos pocos días antes del evento. El suministro de producto, la planificación del equipo y el montaje del equipamiento están ligados entre sí; cuando el menú se concreta, los otros tres también. Los menús preparados existen precisamente por eso: aceleran la decisión.

Menús en paquete

Ofrecemos paquetes preparados según el número de personas y el número de días de feria. Cada paquete incluye conjuntamente bebidas, aperitivos y material de servicio; así, en lugar de calcular partida por partida, se avanza con un precio único. Basta con que nos indique la estimación diaria de visitantes de su stand.

Menú a medida

Si los paquetes preparados no le sirven, montamos el menú desde cero. Su sector, el perfil de invitados que va a recibir y, si lo hay, su estándar corporativo de presentación determinan el menú. Si va a recibir invitados del extranjero, el contenido se ajusta a ello.

Cómo se elabora el presupuesto

Para el presupuesto bastan tres datos: la feria y el rango de fechas, el número diario estimado de visitantes y la superficie del stand. Sin estos tres, el precio que se dé se queda corto o se infla. En el presupuesto se muestran por separado las partidas de producto, personal de servicio y equipamiento.

Restricciones alimentarias

Pueden añadirse al menú opciones vegetarianas, sin gluten y sin azúcar. Es necesario comunicarlas de antemano; en el recinto ferial, conseguirlas después casi nunca es posible.

Cambios y cancelación

El número de personas puede cambiar en los días próximos a la feria. Los cambios de cantidad realizados hasta la fecha fijada se reflejan en el precio; esa fecha la escribimos de forma expresa en el contrato para que no haya sorpresas.