Menus de salon prêts à l'emploi

En traiteur de salon, l'erreur la plus fréquente consiste à choisir le menu quelques jours avant l'événement. L'approvisionnement, le plan d'équipe et l'installation du matériel sont liés entre eux ; dès que le menu est arrêté, les trois autres le sont aussi. Les menus prêts à l'emploi existent précisément pour cela : ils accélèrent la décision.

Formules

Nous proposons des formules établies selon le nombre de personnes et le nombre de jours de salon. Chaque formule couvre ensemble les boissons, les bouchées et le matériel de service ; on avance ainsi sur un prix unique au lieu de chiffrer poste par poste. Il vous suffit de nous indiquer l'estimation de visiteurs quotidiens de votre stand.

Menu sur mesure

Si les formules ne répondent pas à votre besoin, nous construisons le menu de zéro. Votre secteur, le profil des invités que vous recevrez et, le cas échéant, votre standard de présentation d'entreprise déterminent le menu. Si des invités venus de l'étranger sont attendus, le contenu est ajusté en conséquence.

Comment le devis est établi

Trois informations suffisent pour un devis : le salon et les dates, le nombre estimé de visiteurs par jour, la surface du stand. Sans ces trois éléments, le prix annoncé est soit incomplet, soit gonflé. Dans le devis, les produits, le personnel de service et le matériel figurent en postes distincts.

Restrictions alimentaires

Des options végétariennes, sans gluten et sans sucre peuvent être ajoutées au menu. Il faut les signaler à l'avance : sur le site du salon, il est le plus souvent impossible de s'approvisionner après coup.

Modification et annulation

Le nombre de personnes peut évoluer dans les jours proches du salon. Les modifications de quantité effectuées jusqu'à la date convenue sont répercutées sur le prix ; nous inscrivons clairement cette date au contrat pour qu'il n'y ait pas de surprise.